Kurvorna…

Kurvan pekar ner Sakta men säkert…

mmmm… å så gott…

Bidde ingen B&J eftersom jag litar inte riktigt på mig själv än. Så det bidde en liten kombolåda Häagen Dazs. 4 stycken 100 ml burkar blandade smaker.

åååååå så gott! Ååååå så syndigt.. 20 g kolhydrat i den lilla snuskburken!

Gonna Sin!

Snart 2 månader med denna ”diet”. Viktigaste nuffrorna är bra och det är sockret. En helg borta och inget vägande eller full koll på vad man petar i sig. Ska bli intressant att se hur siffrorna ser ut.

Detta föranleder min belöning. Eftersom det ÄR den 25:e idag och jag varit så otroligt ståndaktig med LCHF så är det belöningsdags.  25 gram kolhydrater per 100 gram men jag kommer inte sätta i mighela burken. Ska minimera optionerna att få i sig kolhydrat idag och sen njuta av denna burk som får räcka i minst 5 dagar!

Ben & Jerry’s Mango Berry Swirl…

Nått gott ska man få unna sig. Ingen vill leva under taliban-styre!

still going strong…

250 gram lammfärs
färsk mynta
röd chili
0.75 dl grädde
1 ägg

salt och peppar efter behag.

Blanda i en skål och stek i en het panna med mycket smör. Servera med en hemgjord coleslaw så du har kontroll på kolhydraterna.

Servera het, saftig och gräddig. Njut!

Samma eufori varje gång man ställer sig på vågen. Visst, det rör sig under veckan både upp och ner. Men försöker väga mig vid samma ”tidpunkter”.. kväll innan man kryper i säng, morgonen efter morgontoaletten.

Och se på sjutton.. I morse blinkade 82:an till innan vågen stannade på 83. Så man bryter nästa kilovall denna vecka. En sakta nergång är bättre. Nackdelen är att man hinkade lite dricka igår och åt piccata på lunchrestaurangen så sockret gick från 4.9 till 5.5 imorse…

Visst, det suger fett att inte få bälga i sig den där halvliter cocacolan som ääääär så ljuv när det svarta guldet rinner ner i halsen. Fanatikerna säger att man ska hålla sig ifrån konstgjort sötade drycker eftersom kroppen reagerar på det förväntade sockret.. som dock aldrig kommer. Men det skiter jag högaktningsfullt. Nån eller två light-läsk i veckan dör ingen av.

Det ENDA sorgliga är att glassdagen upphört att existera. Speciellt nu när B&J kommit med sina somriga 2 smaker. Bah – shit the same! Man kan alltid kosta på sig… en liten belöning. Priset är dock att endast en deciliter glass ger nästan hela dagsintaget av den mängd kolhydrater man normalt petar i sig.

Några dagar ”extermt” låg kolhydratintag och det syns på mätaren. Den främsta anledningen till att välja LCHF-modellen handlade om diabetes.

Jobbets hälsokontroll resulterade i skyhöga blodsockervärde där man kunde säga att jag var kliniskt diabetiker. Hade 10.5 mmol/l och det är nästan sprutdags.

Eftersom det ligger i släkten på båda sidorna vet jag vad det innebär så det var det absoluta skrämskottet man fick ta till sig. Hardcore low Carbs och direkt jag började med denna metod så var jag nere på 5.6 – 5.7 mmol/l.

Senaste 2 testerna visar att man är nere i 4.5 – 4.7 mmol/l och det rockar! Skulle säga rockar fett och det gör det. Viktkurvan pekar fortfarande ner och snart knäcker man 83:an så att man ser 82.x kilo på vågskrället. Borde komma redan nästa vecka.

LCHF ska leda till 0.5 – 2 kilo viktreducering per vecka men jag är nöjd jag ligger på en sakta nergång. Skulle man tillhöra -2kg gruppen skulle jag bli lite orolig att man bara tappar typ vatten. Hellre en lång seg nergång än en snabb.

Frullen är värst

Det är lite segt ibland just med frukosten för får man en ost och kaviarlimpa med oboy så njuter man verkligen. Men det var då det. Nu har man börjat komma över den där fett-tröskeln. Uppfostran är ju ”light”-produkter eller ”fettfritt”. Nu ska man klämma i sig riktigt hemska (men goda) frukostar. Allt beroende på tiden man har:

- Kokta ägg med smör eller majonäs
- Ägg & Bacon
- Omelett med skinka och ost
- Fet yoghurt (~10% fett), krossade linfrön och ”smaksätt” med kardemumma eller kanel
- tjocka ostskivor, lägg på skinka och ät som smörgås
- kaffe & te med grädde
- Ostkaka
- Olika röror med avokado, tomat, keso, kryddor, brocolli
- Tonfisk eller makrill uppblandat med keso/fetaröra eller majonäs

Bara sånt som man förr ”skydde” som pesten just för att ”Åh jag blir så feeeeet av fett”. Vilket är BS eftersom allt handlar om intag av föda, omvandling av födan till energi, uttag av energi.

 

Lite löjligt intag idag. 5 E% kolhydrater, 25 E% protein och 70 E% fett är enligt ”alla” det mest lämpliga fördelningen. Det finns säkert lite kolhydrater som borde in. Men inte fan är det mycket. Svårt att veta exakt när man äter lunch ute. Men huvuddraget är rätt.

Eftersom man tränar minimalt så är detta en för mig mycket lämplig lösning på mat eftersom man inte har behovet av den snabba energin som just kolhydrater ger. En snubbe på jobbet cyklar 5 mil (bostad- jobb-bostad) och han skulle ju avlida om han inte fick in energi som snabbt kan nyttjas.

Tränar man är det en ”dödssynd” att trycka i sig en banan eller dricka sportdryck om man kör med LCHF. Speciellt om man kör nån form av intensiva träningar/sporter. Det gamla talesättet råder än: ”Ett maraton och du ska ha fett, squash-match och det är kolhydraterna”. Men eftersom hela ämnet med LCHF har sina talibaner på de olika sidorna handlar det nog mer om att ”testa och se vad som sker”.

Färsk vitkål

Färsk Vitkål är bland det bästa som finns. 3.8 g kolhydrat per 100 gram och helt ljuvlig.

Spetskål finns ofta året runt, importerad, men nu är det säsong för den mjälla, söta och krispiga färska vitkålet. Man finstrimlar den och det fungerar lika bra som isbergssallad. Salta den lätt, doppa den i hett vatten, krydda med kummin och en ättiktsvinäger för en fräsch pizza-sallad.

Jag kan äta denna produkt som ett äpple. Bara mumsa i mig ett helt vitkålshuvud. Frasigt, saftigt, sprött.

Och.. som andra mått.. the wave is good! Fast våg är ju ”scale” så passar det bättre eftersom en våg även kan ha en riktning.

Last count: 83.3 kg (Highest val 88.8 2 april)

Oxbiffar??? WTF!

På [censur]-butiken hemma hittade jag Oxbiffar. Stektid 2-3 min per sida och kostade bara 89 kronor kilot. Har aldrig sett den typen av kött säljas förr. Normalt är ju ”utskuren biff” eller liknande namn använda.

Men 2 fina köttbitar av oxinnanlår för 20 spänn?? Helt OK i min plånbok. Stekt blodig, tärnad, dränkt i bearnaies-sås och finstrimmlad grön paprika.. Lite segt var det. Många bitar att tugga.. men det fungerade..

Mätt blev man… och man följer ju ”planen” … tror jag än så länge.

Sinner? So what!

Det fungerar i alla fall.

Sen starten den 9 april: -3kg

Sen invägningen på hälsokontrollen: -4.5kg

Klarar man 3 kilo i månaden så blir det bra!

I have sinned…

I am a sinner, I am a saint

Helgen är en tid att Synda och det har chubby gjort.. smaskat på vindruvor och morötter! Sen har det blivit en decilit av världen näst godaste läsk Orangina. (Tack Spendrups för att ni tog  in den, fuck you Spendrups att ni var så sena nu när man inte FÅR trycka i sig kolhydrater!)

Sen smaskig wok-sås som innehöll kolhydrater..

Sent skall syndaren vakna men skit samma. Den som inte kan belöna sig då och då lever bara trist och eländigt. Det finns alltid ett pris att betala och så länge man inte belönar sig varje dag så fungerar det.

Man måste få leva också!