Man ska vara ärlig och jag är osäker. Hoppade på denna low-carb high fat för att man skulle få en ”double whammy” och det var viktnergång och kontroll på blodsocker.
Sen läser man ju tidningarna och ser att folk ska droppa 2 kilo i veckan så man får ju för sig att det är en snabb resa ner. Men det är lömskt. Visst, jag når båda målen så det fungerar verkligen. Till viss del.
Om jag hade förutsatt -2kg per vecka vore jag rejält sur nu. Men jag tar det hellre sakta. 2 månader är 8 veckor är 16 teoretiska kilon. Men nu ligger man på 8 veckor och 7 kilo. (88.8 -> 81.8). Trendlinjen säger mitten på Juli för att bryta 80-kilos vallen. Men så länge blodsocker ligger på 4.8-5.0 så är kurvan mindre intressant.
Dessutom, blir det lite synd! Som förra helgen en massa sparris. Helgen innan dess blev det en 100g glass. Förra veckan blev det 3 snittar eftersom vi firade av en som går i pension på jobbet.
Visst är lchf en bra metod, men jag måste belöna mig då och då. Light-läsk, nån brödskiva då och då etc. Det enda som gäller är inget av (ris, pasta, potatis)-gruppen. Mycket kött, feta såser, grönsaker, ägg, bacon etc. Samtidigt är det lite trist med kombinationerna TILL.. Iofs är det trist att äta potatis varje dag till maten men det är inte roligare att äta broccolli eller blomkål som substitut.
Dagens ”sliriga” kombo som ersättnig för potatis/ris/pasta:
I en stor het stekpanna med massa smör steks
- grovt skivade/hackade oliver (10 st)
- små körsbärstomater på kvist (5-6 st)
- skär ut broccolliblommorna i små bitar (halvt 250g huvud)
- färsk bladspenat (100g)
- svamp efter smak
När allt börjar bli klart så smular man i mozzarellan (eller om man köpt de små kulorna
kan man lägga i hela) eller annan ost efter smak.
Servera, ät och njut
gram kolhydrater per 100g:
oliver 1.6
tomat 4
spenat 0.7
Mozzarella 3
broccololi 3
Champ 3
