Inte den bästa av alla veckor. Omorganisationen ”sparka ut alla äldre” är på G och plötsligt inser man att de har jobbat??!! Så nu måste andra ta över arbetsuppgifterna. Vilket leder till 6 timmar i telefon med Indien, Tyskland, England, USA, Baltikum etc… så luncherna blir ”snabba” vilket gör att man trycker i sig max på minsta tid. Next teleco, duuuude!!
Dessutom ska vi flytta kontor och det är en massa jobb med det. Lägg på att all infrastruktur ska flyttas från Guildford, Stockholm och München till Hamburg så inser man att det blir att jobba arslet av sig.
Ligger på linjen i alla fall. Trendlinjen är kul eftersom jag väger mig morgon och kväll. Lite IT-geek som man är så plottar man ju kruvor, tar fram trendlinjer etc. Något sker på helgen, för måndagen är lägst, sen går det upp un der veckan till fredagen då kurvan pekar ner igen.. viktkurvan asså! Och så länge man följer trendkurvan ner är det bra. Även om det en vecka är -1kg och annan vecka bara -0.3kg.
Det värsta nu är ”matbiten”. Förut kunde man glida förbi Max och trycka i sig en burgare. Eller när man handlade så var ju ”5 kexchoklad för 20 kr” ett givet! Varukorgen ser mer annorlunda ut nu. Men det blir inte så mycket dyrare faktiskt. Visst, nötkött är svindyrt (n0 pun intended) men det får man kosta på sig. En köttbit för 40-50 spänn är som att ta en meny på Max. I slutändan går det ihop! Plus bara att få steka en köttbit blodig och vräka på god sås och lite sallad.. mums!
Eller om man vill vara lite ”kung” så slänger man ihop en Yam Neua (Thailändsk biffsallad) eller en Larb Nua (liknande men med köttfärs):
Stek eller grilla 500 g KÖTT. Skär i skivor
Små Thai Chili – finskuren
Vårlök i bitar
Charlottenlök – finhackad
Tomatfilé (skivor med gucket bortkastad)
Koriander (as much as possible)
Fisksås
Limejuice
Vitlök – finskuren
Sallad (Roman-hjärtan fungerar bra)
Slanggurka
Blanda nu vitlök, fisksås, limejuice, chilli och charlottenlök. Här gäller det den egna smaken! Kombinationen KAN vara (2st, 6tsk, 6tsk, 10st, 3st) men när det gäller fisksås-lime; testa dig fram! Låt det stå och dra medans köttet svalnar av lite.
Blanda alla grönsaker med köttet och häll över såsen. Blunda och njut – du är på Koh Samets sandstrand en sen kväll med havets lugnande ljud och en stjärnklar himmel ovanför. Helt väldigt LowCarb! Men lite fett tyvärr så komplettera med en fet ost senare på kvällen.
Btw – Nya kontoret
Utsidan – 100 år industrilokal som träder fram:
Insidan – fishbowl anyone? :
