Dags att köra en chmod!

Visst, bara tack vare byte av kost är man snart ner 15 kilo. Det är helt fantastiskt och man lär sig snabbt av med sockerbehovet. Helt otroligt.

Men nu är det dags för nästa steg i processen:

1- SATS. Företaget har ju ett standardavtal med dem (rabatt = 15%) och med dem 50 meter bort, kanske det är enklare att gå. Dessutom är det ”fullbetalning för ett år” direkt så man ser inte att det ”kostar” direkt lika mycket. Sen kan man alltid undra om det är värt 5500 kr för 12 mån? Finns billigare men läget gör ju att man kanske tar sig i kragen och GÅR.
2- Innebandy igen på torsdagar. Vi mjukstartar för att se hur många som är intresserade.

Så får vi se vart det bär hän.. om man ska börja äta carbs eller inte… Just nu finns inget behov eller längtan efter annat änn ett stort glas (noname) mjölkchoklad och tre limpmackor med kaviar, ost och ost+kaviar!

*fanfar* -12kg

Så bröts två viktiga gränser.
* -10 kg på en och samma våg
* -12 kg sen hälsokontrollen

Sett på sikt innebär detta att man tappat ungefär 3 kilo i månaden, sakta men säkert. Vilket är en trygg och stabil nergång. Den snabba nergången är oftast det falska och som leder till Jojo-bantning.

Det är fortfarande oxfilé med bearnaise-sås, ägg med bacon, gratänger, grytor, omeletter etc som gäller. Ingen fysisk aktivitet än! Bara väntar på att företaget ska fixa avtal med SATS. Vägrar betala 700 kr i månaden för ”gym”-kort. ”Not my Stile” (avsiktligt felstavat!)

Tyvärr går Dahlqvist ut i media och säger att LCHF-diet gör att du inte får cancer, svininfluensa eller annan sjukdom. Dumt – ingen diet biter på det och hon dumförklaras.

Vi som äter den här kosten har en gemensam erfarenhet av att vi inte blir sjuka. Vi får inga infektionssjukdomar. Det gör att vi glömmer bort hur det är att vara sjuk och då känns det ännu mer inaktuellt.

Sånt får folk att bortse från bakgruunden och fokusera mer på det ”dumma” uttalandet.

Tänk vad det är ”lätt” att inte äta söt mat… men otroligt svårt att hitta. Mängderna kolhydrat i våra baslivsmedel är ju helt.. enorma!

Skav är bra

Skav är nyttigt!

Alla ska äta mer skav!

Näringsvärde Älgskav
Energi 550kJ/130kcal, Protein 20 g, Kolhydrat 0 g, Fett 6 g, Salt 0.3 g

Näringsvärde Renskav
Energi 550kJ/130kcal, Protein 20 g, Kolhydrat 0, Fett 6 g, Salt 0.3 g

Näringsvärde Viltskav
Energi 600kJ/140kcal, Protein 20 g, Kolhydrat 0 g, Fett 7 g, Salt 0.3 g

Synd tendensen?? Låga kolhydratsiffror!! Stek snabbt och hett. Krydda efter behov. Vispa ihop 2-3 ägg i en skål och häll på. I den heta pannan rör du snabbt så det blir en variant av äggröra/omelett men ”kött” i. En hög med sallad på sidan, gärna blandad jungfrusallad (små späda skott) eller liknande. Gott så det förslår!!!

Kan rekommendera ”fjällskav” [Fjällskavsrecept] – lättrökt hjortskav. Mumsigt men kräver mer krydda än älgskaven. Kanske komplettera med en fet ost till efterrätt.. Ägg (10 g fett/100g)

Mikron hjälper eller stjälper…

Visst, det är busenkelt att öppna en burk vita bönor i tomatsås, skära ner lite korv, allt i en skål och sen in i mikron. Middag på 5 minuter typ. Det är kanske inte det bästa sättet men att få en snabb frulle så är mikron oslagbar.

Just ägg i mikron låter kanske lite vansligt men det finns sätt. Ägg-kokare i 2 modeller. Ena som omsluter ägget och hindrar det från att explodera. Andra modellen är att man knäcker ägget i en hållare som sen det tillagas i. Dessutom kan man skaffa en omelett-panna så man bara rör ner äggen med lite ost, skinka, grönt och sen är det klart på minuten.

Ägg är perfekt frulle för LCHF-slavar. Kokta kalla ägg med smör, ägg och bacon, omelett etc fungerar jättebra. Och det är gott också.

Har insett att talibanstuket är värdelöst sätt. Jag har inget behov att minska 2 kilo i veckan. Jag är så nöjd med mitt halvkilo i veckan. Blodsockret är rätt så stabilt mellan 4.9 och 5.2 och man har energi hela dagen.

Vågen står på 79.5 kg och det är nästan 9 kilo sen slutet på april. Jag har tagit nån macka då och då. Pizzabröd och en eller två bullar och nån tårtskiva har man lagt in i munnen. Nån glass har slunkit ner, det ska erkännas. Visst, ingen 500ml Haägen Daäz burk utan bara en liten 88ml burk. Smaskar på goda ostar, dricker lightläsk och bubbelvatten. Vin men inget öl. Det fungerar bra. Håller igen på sötsakerna. Det var inte så svårt som jag trodde att ”leva” low carb high fat. Att inse att en kexchoklad per kväll och en halvliter cola inte är det bästa för dig inser man ju, men det är enkelt att trycka i sig. Nu kompenserar man det ju med en god köttbit och massa feta såser

8 –> 7 … nedräkningen fortsätter

I och för sig är det inte något enormt. Trendkurvan indikerade mitten på Juli som brytpunkt. Dag 97 skulle jag gå under 80 kilo. Yeah.. drygt 80 tog det. Vågen i morse var 79.9 kg. Visst, inte så mycket men 0.5 kg/vecka fortsätter enligt plan. Jag har trots allt syndad också:

Midsommar blev det matjesill med potatis. Några svulliga mackor med Kaviar en dag. En 88g burk Häagen Dazs samt en Youghurt mjukglass. Börjar finna nån form av balans mellan intag och vikt. Så länge det petar ner så är jag nöjd.

Dessutom, när vikten går 88.8 kg –> 79.9 kg enbart på svullo-kost så är jag mer än nöjd. Enda irritationsmomentet är att jeansen jag köpte i USA börjar kännas något stora och jag måste investera i ett nytt bälte. Finns inga fler hål att dra in på det jag har.

Experimentet

Nu blir det spännande. En vecka UTAN att stå på vågen och se vad som sker dagligen. Kommer det att synas? Skeptisk för det verkar gå saktare nu.

Måste försöka gå igenom och se om det är för att man drar ner på kalorierna eller förlite fett. Igår blev det lite mycket carbs. Åt en sallad på pizzerian till lunch och det var såååå gott att ta en brödbit till. Nybakat bröd av pizzadeg är ljuvligt! Så, denna månads lilla glassburk, den får vänta till nästa månad.

Äggpizza:
Vispa ihop 2-4 ägg med lite kryddor och grädde och häll ner i stekpannan. Rör så det börjar binda sig.
Dutta på skinka, kalamata-oliver och mozzarellaost.. värmen smälter osten

Enklare kan det inte bli. Plus det är så j*a fett och gott

still going strong…

250 gram lammfärs
färsk mynta
röd chili
0.75 dl grädde
1 ägg

salt och peppar efter behag.

Blanda i en skål och stek i en het panna med mycket smör. Servera med en hemgjord coleslaw så du har kontroll på kolhydraterna.

Servera het, saftig och gräddig. Njut!

Samma eufori varje gång man ställer sig på vågen. Visst, det rör sig under veckan både upp och ner. Men försöker väga mig vid samma ”tidpunkter”.. kväll innan man kryper i säng, morgonen efter morgontoaletten.

Och se på sjutton.. I morse blinkade 82:an till innan vågen stannade på 83. Så man bryter nästa kilovall denna vecka. En sakta nergång är bättre. Nackdelen är att man hinkade lite dricka igår och åt piccata på lunchrestaurangen så sockret gick från 4.9 till 5.5 imorse…

Visst, det suger fett att inte få bälga i sig den där halvliter cocacolan som ääääär så ljuv när det svarta guldet rinner ner i halsen. Fanatikerna säger att man ska hålla sig ifrån konstgjort sötade drycker eftersom kroppen reagerar på det förväntade sockret.. som dock aldrig kommer. Men det skiter jag högaktningsfullt. Nån eller två light-läsk i veckan dör ingen av.

Det ENDA sorgliga är att glassdagen upphört att existera. Speciellt nu när B&J kommit med sina somriga 2 smaker. Bah – shit the same! Man kan alltid kosta på sig… en liten belöning. Priset är dock att endast en deciliter glass ger nästan hela dagsintaget av den mängd kolhydrater man normalt petar i sig.

Frullen är värst

Det är lite segt ibland just med frukosten för får man en ost och kaviarlimpa med oboy så njuter man verkligen. Men det var då det. Nu har man börjat komma över den där fett-tröskeln. Uppfostran är ju ”light”-produkter eller ”fettfritt”. Nu ska man klämma i sig riktigt hemska (men goda) frukostar. Allt beroende på tiden man har:

- Kokta ägg med smör eller majonäs
- Ägg & Bacon
- Omelett med skinka och ost
- Fet yoghurt (~10% fett), krossade linfrön och ”smaksätt” med kardemumma eller kanel
- tjocka ostskivor, lägg på skinka och ät som smörgås
- kaffe & te med grädde
- Ostkaka
- Olika röror med avokado, tomat, keso, kryddor, brocolli
- Tonfisk eller makrill uppblandat med keso/fetaröra eller majonäs

Bara sånt som man förr ”skydde” som pesten just för att ”Åh jag blir så feeeeet av fett”. Vilket är BS eftersom allt handlar om intag av föda, omvandling av födan till energi, uttag av energi.

 

Lite löjligt intag idag. 5 E% kolhydrater, 25 E% protein och 70 E% fett är enligt ”alla” det mest lämpliga fördelningen. Det finns säkert lite kolhydrater som borde in. Men inte fan är det mycket. Svårt att veta exakt när man äter lunch ute. Men huvuddraget är rätt.

Eftersom man tränar minimalt så är detta en för mig mycket lämplig lösning på mat eftersom man inte har behovet av den snabba energin som just kolhydrater ger. En snubbe på jobbet cyklar 5 mil (bostad- jobb-bostad) och han skulle ju avlida om han inte fick in energi som snabbt kan nyttjas.

Tränar man är det en ”dödssynd” att trycka i sig en banan eller dricka sportdryck om man kör med LCHF. Speciellt om man kör nån form av intensiva träningar/sporter. Det gamla talesättet råder än: ”Ett maraton och du ska ha fett, squash-match och det är kolhydraterna”. Men eftersom hela ämnet med LCHF har sina talibaner på de olika sidorna handlar det nog mer om att ”testa och se vad som sker”.

mmmmm

Det blev ingen burgare…

En mint-infuserad lamm-wallenbergare med cole-slaw, syrad gurka och romaine-sallad.

250 gram lammfärs
1 ägg
1dl vispgrädde
kryddor efter smak
mynta

Blanda väl och stek på svag värme i smör.

N J U T !!!

Den 9:e april: 86,9 kg
Den 27:e april: 85,0 kg