Stabilt

Nu är det helt stabilt. Förr kunde man se på vågen att den pekade sakta ner. Nu har kurvan planat ut. Man står och stampar på samma siffror. Det pendlar mellan 73.2 och 74.5. I nästan en hel månad. Det ska erkännas det blev en Napoleonbakelse, nån skiva bröd, en 88ml Haegen Daäz och kanske lite frukt förra veckan.

Och jag fryser… t-shirt grabben får bita i det surta äpplet och sätta på sig en extra tröja. Visst, att frysa är bra för då tas energi till att skapa värme men det är väldigt ovant!

Fast, värst är att man varit hos tandläkaren… borrat, blästrat, kyla, betong, krona… nu har jag ont i munnen.

Konsekvenser…

Nu börjar man känna av konsekvenserna. Att ställa om ämnesomsättningen som man gör med LCHF ger konsekvenser. Det märks denna årstid. Jag är en ”t-shirts”-person. Med andra ord räcker det med en t-shirt under jackan året om. Har sällan frusit.

Men NU… nu känner man sig kall. Kall om händer när man är ute. På med dunsockorna på kvällen hemma. Kall om snoken. Visst, nu är det ju BRA att frysa eftersom det gör att kroppen tar och förbränner mer energi för att öka på kroppstemperaturen så man slutar frysa. Men det är irriterande! Men sockret är bra… låga 4!!

En annan konsekvens är att man får ju träningsvärk av att gå på gym. Inte dagen efter utan dag+2. Men det värsta är att man märker hur styrkan försvinner när man blir äldre. Visst, några kilo till och man är nere på samma vikt som när man pluggade i Uppsala. Då gick man på gym lite då och då. Men oj vilken skillnad det är. Man tappar verkligen styrkan om man inte gör något.

För 20 år sen hade man kanske 100-120 kilo och det var tungt. Nu är 70 kilo tungt. WTF… man ska väl palla mer än sin egen vikt? Är det muskelatrofi man drabbas av? Eller ska man bara inse att kroppen skiljer sig åt från när man var 22? Skeptisk.. är ju barnsligare nu än då!

Och vikten… börjat jojja.. tydligen har man hamnat på nån brytpunkt som är knepig att knäcka.. 73 och 74 kilo är pendligen nu.. klart irriterande.. inte roligt att det flackar ut.. Verkar ta lite mer tid per kilo nu.

Nästa steg i processen…

Så, då är det dags att ta nästa steg i processen. Det första är ett gymkort på ställen ”nextdoor”..50 meter bort borde göra att man kan kika in och köra lite före eller efter jobbet. Eller kanske även på lunchen. Ska nog testa en första omgång på måndag. 

Dessutom är det innebandyspel. En gång i veckan på torsdagar. Får se hur länge man pallar mer. Innebandyn är kul även om man är en sopa. Man får röra på sig och sen blir det mycket hjärtslag som slösas bort. Rätt så jobbigt med den dåliga kondisen man har.

Så, men detta kanske man kan börja lätta på den ketogena dieten. Det är väääldigt svårt att hamna i ketosis om man inte följer lchf till sin extremaste punkt. Diet-versionen säger 20-30 gram om dagen kolhydrater. Den milda formen som ger ketosis som kan märkas i medicinska tester är 100g kolhydrater. Den som följer lchf ska ligga så lågt som möjligt.

Det finns tre typer av ketogena dieter. 

• Standard Ketogenic Diet (SKD) – Den vanligaste varianten. Under en SKD äter man håller kolhydratintaget lågt hela tiden.
• Targeted Ketogenic Diet (TKD) - När man följer en TKD äter man extra kolhydrater i samband med träningen. Syftet är att fylla på glykogenet som förbrukas under träningen.
• Cyclical Ketogenic Diet (CKD) - Cykliska Ketogena Dieter är vanliga bland kroppsbyggare. Under en CKD har du en eller två ätardagar per vecka då du proppar i dig kolhydrater för att fylla på glykogenlagren. 

Som fet, vit medelålders man är standardmetoden den som följer lchf (eller vice versa). Den är främst avsedd för oss inaktiva. Med lite innabandy och gymmande kanske man ska flytta upp och äta mer kolhydrater. Det är nu som blodsockermätaren verkligen kommer till nytta.

Dags att köra en chmod!

Visst, bara tack vare byte av kost är man snart ner 15 kilo. Det är helt fantastiskt och man lär sig snabbt av med sockerbehovet. Helt otroligt.

Men nu är det dags för nästa steg i processen:

1- SATS. Företaget har ju ett standardavtal med dem (rabatt = 15%) och med dem 50 meter bort, kanske det är enklare att gå. Dessutom är det ”fullbetalning för ett år” direkt så man ser inte att det ”kostar” direkt lika mycket. Sen kan man alltid undra om det är värt 5500 kr för 12 mån? Finns billigare men läget gör ju att man kanske tar sig i kragen och GÅR.
2- Innebandy igen på torsdagar. Vi mjukstartar för att se hur många som är intresserade.

Så får vi se vart det bär hän.. om man ska börja äta carbs eller inte… Just nu finns inget behov eller längtan efter annat änn ett stort glas (noname) mjölkchoklad och tre limpmackor med kaviar, ost och ost+kaviar!

Low Carb -> High Carb -> Low Carb

Det blir en svängig tid för kroppen. Två veckor i Thailand har inneburit en klar förändring av kosten. Inte lätt att köra en LCHF metod. Samtidigt var det ett experiment. Käkade ris, pasta och bröd. Drack fruktjuicer och klämde både Subs, KFC och Burger King. Kombinerat med mycket seafood och japanskt.

Curries.. grön, gul och röd...

Thaimaten är lite annorlunda än vår mat. Andra kryddor och andra smaker.

Gatumaten är oftast bäst

Att bara gå runt på stan och äta är halva nöjet med Bangkok. Visst, det är ris eller pasta/nudlar till allt och det fungerar. Man får inte i sig lika mycket kalorier, man dricker mycket mer vätska som dämpar hungern och oftast rör man sig mycket mer.

Älskar ångade musslor

Kombinera musslor med Som Tam med mjuk blå krabba

Det är aldrig problem att hitta något att äta.

Fuji - en underbar japansk kedja

I Thailand finns en kedja som heter Fuji. Man serverar bara japansk mat. Det är en av mina nya favoriter. Förutom att det är grymt billigt så är det otroligt gott. Just japansk mat är underbar. På nått sätt blev det inte lika mycket grillade räkor etc som jag trodde, det blev mycket mer japanskt och koreanskt.

Japanskt och Koreanskt blandat

Med dryck så blev det en hundring. Man vräker i sig god mat MEN DET ÄR OK!!!

Det smakar Bacon!!!

Snacks är rostade kackerlackor eller gräshoppor. I grunden smakar all friterade insekter inget utan är bara frasigt och krispigt. Sen vräker de på med kryddor och jag tycker det smakar bacon.

Resan av ett experiment för att se hur det skulle gå. Subs på Subway, KFC burgare, Tempura, frukt etc… men lik förbannat så var det nergång i vikt. Nu tror jag mycket berodde på att man gick en mil om dagen. Många vändor på strandpromenaden upp och ner.

74.6 kilo imorse!!! Jihaaw!! Det betyder 14.2 kilo lättare!!! Nu blir det en återgång till low carbs men jag kommer att synda lite mer på helgerna. Jag märker på mina byxor det ger resultat. När man passerar säkerhetskontrollen på flygplatserna får man droppa bältet. Nu fick jag hålla i byxorna för att de inte skulle rasa ner. När jag var i USA i Januari.. satt de kvar utan problem. Dessutom är jeansen man köpte då, nu förstora.. Whii!!!

10 kilo till (eller vadå? Målvikt.. under 70 är definitiva.. då är man tillbaka på vikter man hade som student!)

*fanfar* -12kg

Så bröts två viktiga gränser.
* -10 kg på en och samma våg
* -12 kg sen hälsokontrollen

Sett på sikt innebär detta att man tappat ungefär 3 kilo i månaden, sakta men säkert. Vilket är en trygg och stabil nergång. Den snabba nergången är oftast det falska och som leder till Jojo-bantning.

Det är fortfarande oxfilé med bearnaise-sås, ägg med bacon, gratänger, grytor, omeletter etc som gäller. Ingen fysisk aktivitet än! Bara väntar på att företaget ska fixa avtal med SATS. Vägrar betala 700 kr i månaden för ”gym”-kort. ”Not my Stile” (avsiktligt felstavat!)

Tyvärr går Dahlqvist ut i media och säger att LCHF-diet gör att du inte får cancer, svininfluensa eller annan sjukdom. Dumt – ingen diet biter på det och hon dumförklaras.

Vi som äter den här kosten har en gemensam erfarenhet av att vi inte blir sjuka. Vi får inga infektionssjukdomar. Det gör att vi glömmer bort hur det är att vara sjuk och då känns det ännu mer inaktuellt.

Sånt får folk att bortse från bakgruunden och fokusera mer på det ”dumma” uttalandet.

Tänk vad det är ”lätt” att inte äta söt mat… men otroligt svårt att hitta. Mängderna kolhydrat i våra baslivsmedel är ju helt.. enorma!

Sakta men säkert…

Det tickar på neråt fortfarande. Yeay!! Visst, inte så att det rasar men det rör på sig åt helt rätt håll. Snart -12kg! Fortfarande en liiiiten delmängd vikt som ska bort för att den ska brytas. Vilket betyder att man har ”the big two oh” att jobba nu mot! Inte iår. Om en månad bär det av till Thailand och jag kommer inte kunna hålla mig borta från alla frukter och smaskiga rätter. Ris blir det INTE, mycket skaldjur blir det.. och f r u k t !!!

Och, världens snabbaste matlåda för jobbet (eller middag för mikron).

Tag först en lagom mängd kyckling i en burk:

Guldfågen Taco-kyckling. 1.5 gram kolhydrat, 9 gram fett och 18 gram protein per 100g.

Komplettera det med lagom mängd wokgrönsaker plus sås från Findus thai

Wok + Sås; Thai Grön curry
Näringsvärde per 100g:
Energi 250kJ/60kcal, Protein 2 g, Kolhydrat 5 g varav sockerarter 2.5 g, Fett 3.5 g varav mättat fett 1.9 g, Kostfiber 1.5 g, Natrium 0.3 g

ELLER

Näringsvärde per 100g:
Energi 260kJ/60kcal, Protein 2 g, Kolhydrat 4.5 g varav sockerarter 2.5 g, Fett 4 g varav mättat fett 1.9 g, Kostfiber 2 g, Natrium 0.3 g

För extra hetta; använd Sambal Oelek. (1 tsk ~ 1 g kolhydrat)
För extra fett och smak: extra kokosmjölk (24g fett/3.5g kolhydrat)

In med allt i mikron! 2-3 minuter om det är tinat (gjort på kvällen före arbetsdagen). Om allt är fryst; 2+3 minuter (beroende på effekt och mikro)

Låga carbs – men du bör lägga till lite mer fett. Smakar faktiskt väldigt gott. Och den totala tiden det borde ta från start tills första skeden mat åker in i munnen är under 10 minuter!

Burgers

Det är de små detaljerna. Är en hamburgare bra eller dåligt för dig?

En Double Whopper från Burger King innehåller en massa godis. Det är kraftigt grillad smak och en favvo-burgare. Men kikar man på vad det innehåller så får man sig en tankeställare.

356 gram i paketet. Det ger dig
850 kcal
47 g protein
49 g kolhydrat
10 g socker
52 g fett

Är det nyttigt? JA… om du plockar av det degiga brödskivorna!! Bara de två innehåller 42,6 gram kolhydrat!!!

Måste man då gegga ner sig?? Ja, om man väljer BK.. Men som alternativ finns ju svenska kedjan Max. De erbjuder nämnligen en fin produkt:

Delifresh Low Carb-Burger är då ditt naturliga val. Hamburgare, dressing, ost etc i salladsblad. Detta är en klockren svullo-burgare för den som kör taliban-lchf. Visst, portionen är ”bara” 206 gram, jämfört med de 365 grammen du får från BK. Men istället för nästan 50 gram kolhydrat så kan du med en Max Low Carb-burger njuta och få i dig 6,6 gram kolhydrat och ändå 16g fett!

Enkelt Val för den som är sugen på tunga kalorier.. Käka på BK eller MacDonken – väljer du en burgare så peta bort brödet. Jävligt kladdigt! Eller så tittar du in på Max och tar deras super-burgare för lchf-talibanen!

On The Curve

Så ligger man fortfarande på kurvan. Känns stabilt i längden. Visst, ”bara” 0.5 kilo i veckan men så länge jag uppnår mina TRE delmål så är jag överlycklig.
1- Stabilisera och sänka blodsockervärde √
2- Reducera vikten √
3- Må bra √

Än så länge.. alla tre uppfyllda! 4.9/78.4/ja är svaren Har dock börjat finna nån form av balans nu. Har faktiskt tryckt i mig nån macka, nån bulle, glass – javisst. Sockerchocker men det har inte krossat dieten ännu.

Enkelt och gott..
Korv som har låga kolhydratvärden. Gärna olika sorter
Tomater på burk – smaksatta som du vill
Lök (inte så mycket)
Grön paprika (hårdsteks så de blir mjuka men al dente)
Creme fraishe – smaksatt om du vill, kolla kolhydraterna
Surkål om du vill.

Stek paprika och lök, i med korven.. se till att få lite yta på dem. På med tomater och låt koka i en 10 minuter. [Här har du i surkålen om du vill].

Rör ner lite creme fraishe på slutet, servera.. Minimal tid i köket, kort förberedelse och du får i dig lite carbs. Fett får du komplettera efter behov, lust och smak. CF på 30% kan räcka.

Med sallad om du vill!

Två-siffrigt!

Då är den inofficiella siffran två-siffrig viktnergång. Invägning 88.8 kg, i morse 78.8 kg. Whii!!

Nu är det 1.8 kilo innan man når den officiella ”double digit”-nivån. Så man får väl fortsätta lida med Ägg och Bacon, Biff med bearnaise-sås, feta ostar, feta fiskar, creme fraische etc ett tag till. Och börjar alltmer luta åt att öka på lite carbs. Inte så mycket men kanske några mackor i veckan en morgon, kanske nått fikabröd till kaffet på söndagen. Kanske tillochmed nån Magnum-glass i månaden.

10 kilo utan att behöva röra på sig.. man undrar hur det hade gått om vi fick en deal med SATS. Men aldrig i himmelsriket att jag betalar 7000 spänn för att gyma 2 ggr i veckan. Fast då hade man gått ner mer.. Fast då hade det varit fel metod med low carb high fat.